investigarea pieței și literaturii de specialitate și sintetizarea informațiilor relevante privind potențialul de utilizare în scop alimentar a frunzelor, lăstarilor floriferi și semințelor de cânepa prelucrate prin diverse metode tradiționale sau moderne;

Evaluarea comparativa a potențialului bioproductiv al plantelor de cânepă și spectrului de principii active (canabinoide, flavonoide, terpene) sintetizate de 4 soiuri romanești luate in studiu;

Analizarea conținutului de nutrienți și principii biologic active a materiilor prime si caracterizarea complexa a preparatelor obținute din acestea prin prelucrare, determinarea indicatorilor specifici de calitate și siguranță și evidențierea stabilității acestora;

Obținerea și includerea în produse alimentare a unor ingrediente funcționale derivate din cânepă, elaborarea formulelor și rețetelor inovative de produs, dezvoltarea producției în faza pilot;

Identificarea posibilităților de utilizare a deșeurilor provenite din prelucrarea semințelor de cânepă (analizarea conținutului de macro- si micronutrienți, identificarea unor ingrediente cu valoare adăugată ridicata) și includerea lor in rețete de furaje destinate animalelor de fermă;

Diseminarea în mediu online și offline a rezultatelor proiectului, prin demararea unei campanii susținute de informare si conștientizare adresata consumatorilor, operatorilor, autorităților si decidenților politici, participarea la evenimente științifice și publicarea de articole în reviste de specialitate.